先看看專業示範。 我一看到雞皮，雙眼發光，因為我很喜歡吃雞皮。這個菜雖然看起來好像好難做，但是其實不難做。雖然我説不難，但我是沒有把握把他的皮絲毫無損地脱下來，還是練習一下吧。做好了，今年的賀年飯便有新菜色！今天我開始煮飯時老爺還沒回家。沒有人吵著肚子餓，就是我練習的好機會。（今天的晚餐只需要雞胸肉）
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臘腸
我家對肉的要求高，對絞肉的要求更加嚴格。自從買了KitchenAid的絞肉配件，我們吃的絞肉都是自己絞的。以前我們家很少買臘腸，首先是覺得肉肯定不是從良心農場來的（我們要求快樂豬豬），而且大部份都有添加物。住在天氣冷的地方，冬天室內開著暖氣佔盡天時地利人和，沒有藉口不自己做。