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一日六餐

醋鯖魚

2018年的春天,我們有幸拜訪位於西雅圖的Sushi Kashiba,而且是Shiro伯伯的座上客!這是老爺的功勞。本老娘絕對不喜歡浪費生命去等吃飯的。老爺應該是知道若我可以與Shiro先生見面會大悅,於是便奮不顧身老早去店外排隊。就算是那麼早去,他也只是排第五!我也不忍心要老爺自己站著等,於是4:30左右去跟他會合。多謝老爺。 一開始Shiro伯伯當然是跟我們寒暄幾句。他問我們是從哪裡來的。當他聽到波士頓的時候,他的眼睛張大了,説:你們的海鮮好棒!吃到拖羅的時候,我把我們在市場上買到的拖羅照片給他看,還跟他説,上好的拖羅也被日本人全買光了,我們只剩下這樣品質的,但也不差。大家笑了。之後他給我們沙甸魚。我跟他説,夏天波士頓的鯖魚也很好,我在網上學人家做醋鯖魚,先用鹽糖醃一下,再用醋跟清酒泡,很好吃。他就盯著我説,你是個喜歡煮,也懂煮的人。希望他當時是覺得驚訝而不是驚嚇好了。